Sirutka ili surutka je tečnost koja se dobije iz kravljeg mlijeka prilikom izrade sira. Surutka je jako bogata mineralima, vitaminima, aminokiselinama, proteinima i drugim tvarima koje su zdrave za naš organizam
Kako se radi o tekućini, znamo da ona brzo stiže do svih organa putem kojih se nadoknađuju mnogi nedostaci u našem organizmu. Zbog niske pH vrijednosti prijenos do organa je veoma brz i efikasan.
U jednoj litri surutke možemo naći tek 360 kilokalorija, što je upola manje od kalorija koje možemo pronaći u jednom litru svježeg mlijeka. Pored spomenutog, surutka u sebi sadrži i bjelančevine.
Minerali koje pronalazimo u surutki održavaju tonus stanica te spriječavaju visok krvni tlak, moždani udar i infarkt.
Proteini sa druge strane spriječavaju osteoporozu, regulišu holesterol, zaustavljaju djelovanje zubnog kamenca, povećavaju mišićnu masu, jačaju imunitet, smanjuju stres i ono najvažnije, regenerišu jetru.
Treba znati da intenzivna ishrana surutkom, u svim njenim originalnim ili derivatnim oblicima, dovodi do brže regeneracije bolesnih mjesta u organizmu.
Kada se surutka redovno konzumira, ona će pomoći regeneraciji jetre. Naime, jetra je jedini organ u čovjeka koji ima sposobnost regeneracije, a surutka se pokazala kao najbolji prirodni lijek za pomoć kod regeneracije.
Potrebno je u dužem periodu svakodnevno piti surutku, barem 0,5 litra, a poželjno je i litar dnevno, a u tom periodu treba izbjegavati masnu hranu, alkohol, cigarete i druge materije koje oštećuju jetru.
Da bi se postiglo što bolje i brže izlječenje poželjno je u isto vrijeme redovno u ishrani upotrebljavati i mladi sir. Najbolje ga je jesti za doručak, i to na prazan stomak, pišu “Skandalozne vijesti“…
