Kolac od kupina i sira

Sastojci

• 12 osoba
• 500g lisnatog testa

za fil 1

• 500g kupina(moze i neko drugo sezonsko voce)
• 200ml vode

• 200g secera
• 1 Pudinga vanilin Dolcela+1kasika škrobnog brašna

fil 2

• 500ml slatke pavlake
• 100g bele cokolade
• 250g mascarpone sira(moze i neki drugi sir ne slani)

Priprema

1.Prvo skuvajte fil od kupina. U serpu stavite kupine sa secerom i malo vode,pustite da provri. Posebno razmutite puding i škrobno brašno u ostatku vode pa ukuvajte u fil.

Kuvajte dok se ne zgusne. Ostavite da se ohladi.

2.Lisnato testo podelite na 3 dela. Razvijte 3 tanke korice na pek papiru promera 20x30cm stavite na prevrnuti pleh i Pecite svaku posebno na 200 stepeni oko 10minuta. Treba blago da porumeni,videcete ivice da zute i odma vadite iz rerne.

3.Umutite slatku pavlaku. Otopite belu cokoladu nad parom ili u mikrotalasnoj. Umucenoj pavlaci dodajte sir i cokoladu i umutite jos malo mikserom da se sjedini.

4.Filove podelite na 3 dela pa redjajte

KORA-FIL OD MALINA-FIL OD SIRA-KORA-FIL OD MALINA-FIL OD SIRA-KORA-FIL OD MALINA-FIL OD SIRA.

Ukrasite po zelji

Posluživanje
kolac najbolje ostavite da prenoci u frizideru,da bi kore omeksale.