Sarena oblatna

Sastojci:

•  6jaja-odvojiti zumanjke od bjelanjaka
•  24 zlice secera(sitnog)
•  2vanilije,ako zelite radi boljeg ukusa
•  1maslac(250gr)
•  150gr mljevenih oraha
•  100gr mljevenog petit keksa
•  100gr cokolade
•  1 oblatna(cijelo,manje pakovanje)
•  limunovog soka(2 zlice)

Cokolada za premazivanje:

•  400gr cokolade za kuhanje
•  200ml slatkog vrhnja

Priprema:
ZUTI fil:

• 1 maslac
• 12 zlica secera
• 2 vanilije, limunov sok
• 6 zumanjaka

Sve sastojke(osim maslaca,njega dodajemo zadnjeg u prohladeni fil) stavimo u zdjelu i dobro umutimo, nad parom.
Ostavimo na stranu dok pripremimo drugi fil/kremu.
TAMNI fil/krema:

• 6 bjelanjaka
• 12 zlica secera
• 150 gr mljevenog keksa
• 100 gr mljevenih oraha
• 100gr cokolade(otopiti na pari)
• Bjelanjke umutiti sa secerom, dodati keks, orahe i otopljenu cokoladu.

Kada smo pripremili filove/kreme, pocnemo sa
premazivanjem oblatne. Jedan list oblatne premazemo zutom kremom, pokrijemo drugim
listom oblatne pa premazemo tamnom kremom i sve tako dok se ne utrosi sav fil. Treba da bude dva sloja zute boje i dva sloja tamne boje. Pritisnuti tacnom(velicine oblatne)i staviti nesto tesko da se listovi spoje. Oblatnu mozete ostaviti i bez cokolade, samo je izrezati. Ja je isjecem po duzini na tri djela i premazujem  otopljenom cokoladom



COKOLADA ZA PREMAZIVANJE:

• 400gr cokolade za kuhanje
• 200ml slatkog vrhnja

To stavim u zdjelicu na paru i kada se cokolada otopi, lagano promijesam, da dobijem homogenu
otopinu koja se lagano premazuje preko oblatne. Ovako pripremljenom cokoladom, mogu se glazirati kolaci. Cokolada se stegne, ali se lagano reze i ukusna je..
Posluživanje:
U zuti fil se mogu nasjeckati zele bombone !!