Sastojci:
- 120gr maslaca
- 100gr secera
- 100gr smedeg secera
- 150gr krem sira ili gustog jogurta*
- 3kom jaja
- 1 ampula extrakta vanilije
- 50gr tamnog kakao
- 240gr brasna
- 1/2kasikice praska za pecivo
- malo soli
- bijela ganache
- 300gr bijele cokolade
- 250ml slatkog vrhnja
- +250ml slatkog vrhnja(umutiti u slag)
Priprema:
Pripremite prvo bijelu ganache.
Cokoladu isjeckajte pa prelite zagrijanim vrhnjem(ne smije provriti!)mijesajte da se cokolada istopi.Ostavite u frizideru dok pripremate koru.
Miksajte omeksani maslac sa obje vrste secera,kad postane kremast dodajte krem-sir ili gusti jogurt pa ponovo izmiksajte.Dodajte jedno po jedno jaje stalno miksajuci.
Na kraju dodajte ampulu vanilije ili jednu veliku kasiku,dodajte zajedno prosijano brasno,kakao i prasak za pecivo pa promjesajte kasikom.Dodajte i mrvicu soli.
Zagrite rernu na 160°C.
Manji cetvrtasti kalup(moj je 22x22)oblozite pek papirom,istresite smjesu pa pecite oko 30-40 min.(provjerite cackalicom)
Za kremu umutite drugih 250ml.vrhnja pa dodajte dobro ohladenu ganach kremu od bijele cokolade pa jos kratko izmiksajte.Prenazite preko ohladene kore.Po zelji ukrasite vocem.
*U orginalu ide krem-sir,ja sam koristila gusti grcki jogurt,smanjila sam kolicinu secera i promjenila kremu!
0 komentari:
Objavi komentar