Coko-limun snite

Kako li se slazu limun i cokolada ? Mogu samo reci perfektno. Odgovor meni, bivsem skeptiku. Inace ovakvi kolaci sa kremama od vrhnja i cokolade budu dosta "jaki" i zasitni, rekla bih cak i preslatki. Limun krema to ublazava sa svojom suprotnoscu… rezultat je jedan jako ukusan kolac.
Sastojci
biskvit

• 125 grama maslaca
• 100 grama secera
• 2 jaja
• 150 grama brasna
• 2 zlice kakaa
• 1 ravna zlicica sode bikarbone
• 180 ml cvrstog jogurta
• 1 zlica marmelade od kajsija

krema od limuna

• 2 manja jaja
• 100 grama secera
• 50 grama maslaca
• 1 limun/ sok i ribana korica
• 100 ml tucenog slatkog vrhnja
• 3 lista zelatine

krema od cokolade

• 250 grama tamne cokolade
• 150 ml slatkog vrhnja
• 50 grama maslaca
• 150 ml tucenog slatkog vrhnja
• 1 slag-fix

Priprema
Biskvit: Pjenasto izraditi maslac i secer, dodati jaja i miksati da dobijete gustu kremu. Pomijesati suhe sastojke i dodavati ih naizmjenice sa jogurtom i zlicom marmelade. Peci u limu velicine 30×40 cm. Ohladiti biskvit i isjeci ga u tri jednake trake.
Krema od limuna: Na pari sa zicom mjesati jaja, secer, sok i koricu od limuna i maslac, dok se ne pocne zgusnjavati u kremu. To ide dosta brzo. Skinuti sa pare i dodati zelatinu koja je bila namocena u hladnoj vodi.

Kremu uz mijesanje ohladiti dok ne pocne lagano zelirati, ali ne smije biti skroz zelatinasta, jer se nece sjediniti sa vrhnjem u glatku kremu. Ostale bi grudvice. Njezno umijesati tuceno slatko vrhnje.
Krema od cokolade: Zakuhati 150 ml slatkog vrhnja. Skinuti sa temperature i dodati na kockice iskidanu cokoladu. Mijesati dok se cokolada ne rastopi. Kad se krema pocne zgusnjavati odvojiti 2 vrhom pune zlice i pomijesati sa maslacem. Ta masa ce vam sluziti za preljev . U ostatak ohladjene kreme dodati 150 ml tucenog slatkog vrhnja koji ste izmiksali sa slag-fixom.
Postupak slaganja kolaca: Na tacnu staviti jednu traku biskvita. Na to podijeliti polovinu cokoladne kreme. Na kremu metnuti drugu traku biskvita. Na njega namazati limun kremu. Na tu kremu dolazi treca traka i druga polovina cokoladne kreme.  Dio kreme u koji ste stavili maslac malo samo ugrijati i preliti preko zadnjeg sloja kreme.